El-Mina Bistro

BISTRO EL-MINA CHEMNITZ

Wir möchten Ihnen die libanesische Küche vorstellen. Diese vereint auf unvergleichliche Art und Weise die Aromen, Gewürze und Texturen Europas mit denen des Vorderen Orients.

Zu unseren bekanntesten Gerichten gehört das Kebbe (Klöße aus Bulgurweizen, mit Hackfleisch und Zwiebeln durch den Fleischwolf gedreht) Hummus (orientalische Spezialität aus pürierten Kichererbsen, Sesam-Mus, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen) und Taboulésalat (glatte Petersilie und Bulgur, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Wasser und Zitronensaft, gewürzt wird mit frischer Pfefferminze sowie Salz und Pfeffer). Verbreitet sind auch gefülltes Gemüse und Eintopfgerichte.

Die libanesischen Vorspeisen gelten als sehr schmackhaft. Unsere Gerichte werden ausschließlich nur mit frischen Zutaten zubereitet. Viele Speisen sind vegetarisch oder vegan.

Unser sehr bekannter Hummus und unsere Knoblauchsauce sind handgemacht.